siempre nos quedará París

Viernes, 15 de julio de 2005

Las más frescas.

con cherrys y feta

Me dice mi cari que, si yo supiera (y quisiera) hacer conserva, tendríamos tomatitos cherry para todo el año porque se asombra (satisfecho), de que, con apenas dos matas, esté cundiendo tanto. Yo le digo que prefiero ir comiéndolos al día, incluso regalarlos, antes que aprender (y querer) a hacer conserva.
Como esta noche vamos a ser muchos, y a todos nos gustan los mismos sabores, aprovecharé para sacar la cosecha de los dos últimos días, preparando una especie de ensalada diferente que seguro será celebrada (y copiada). Esta mañana, en el mercado, he comprado rúcola y queso feta, aceitunas negras y orégano. Que mezclado con los tomatitos, partidos en dos y regados con un buen aceite de oliva, nos va a llenar la boca de frescura y aroma mediterráneo. Con los que me sobren, que tampoco serán tantos, prepararé un sambal, porque también las cebollas están en su punto.
Con este calor, se agradece la sensación de frescor que deja el cherry cuando, al morderlo, explota en la boca. ¿No lo habéis comprobado?

Escrito por amanda El 07/15 a las 17:04
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Comentarios

mira tú. aquí está nevando y leyendo esa nota fue una mezcla de sentir el calor y la frescura de tus tomatitos. Imagínate, hoy voy a preparar frijoles colorados. Te mando un beso y un abrazo y felicitaciones a la cari por su blog.

Comentario de elojocondientes el el 07/15 a las 22:07

Me recuerda a los m&m's que se derriten en la boca y no en la mano..y me recuerda a otra cosa pero mejor me callo por si hay niños :D

Comentario de Jose el el 07/16 a las 09:44

Tú si que sabes nada más leer esto te entra un hambre y esque en verano no hay nada como las ensaladas y el buen gazpacho, comida natural y sencilla, un saludo.

Comentario de vicente el el 07/16 a las 14:12

Suena maravillosamente, y la rúcola tiene uno de mis sabores favoritos.
Gracias por este regalo.
Besos.

Comentario de Iris el el 07/16 a las 17:05

¡¡¡ Qué bueeeenooooo...!!!

Comentario de Roberto Zucco el el 07/17 a las 01:20

Eres una maestra que nos enseña como poder refrescarnos en el verano a través de las comidas.
Un saludo.

Comentario de Chusbg el el 07/17 a las 11:29

Me encantan los tomates sherry, pero no me había planteado jamás tener una mata en mi terraza :/, no es mala idea...;)
Que cena más refrescante!!
Me apunto la receta de mi ensalada!
Muchas gracias por la cantidad de ideas que nos das, un beso :)

Comentario de Grial el el 07/17 a las 17:02

perdón!! "mi ensalada" es "tú ensalada", en que estaría yo pensando.. ;)

Comentario de Grial el el 07/17 a las 17:04

Querida Grial, no es mi ensalada, es tu ensalada, vuestra ensalada.
Un beso.

Comentario de amanda el el 07/17 a las 18:07

Esa cosa tan femenina (perdonando las categorías nostálgicas, no la spuedo evitar debido a que paso demasiado tiempo rodeado de tanto macho) de los cherrys no la he sentido en la boca este verano pero sí un sustituto que recomiendo: risotto caprese, un platillo que por acá en esta isla del diablo sirven en un restaurancito de la cementosa ciudad de Bayamón llamado Piccolo Posto. Ingredientes básicos: Arroz, mozzarella fresca, tomates frescos y albahaca fresca. Procedimiento: mezclar los ingredientes de la misma forma en que se mezclan los que sean en una receta de risotto tradicional. Es una delicia que se parece a Amanda, pero que no le llega. Habrá que probarla. Besos y abrazos...

Comentario de mclavell el el 07/18 a las 08:30