Sábado, 09 de abril de 2005

¿Garbanzos y foie?

Archivado en: Momentos sabrosos

Una ensalada para el sábado. De lujo. Ligera, pero sabrosa.
Se necesitan 150 gr. de garbanzos cocidos, 1/2 lima, 100 gr. de foie micuit, 3 cucharadas de aceite, el zumo de la media lima restante y 1/2 chalota.
Una vez cortada la chalota en juliana, se mezcla con el zumo de la lima y el aceite, se salpimenta y se reserva. Se corta el foie en dados y una parte de la piel de la lima en tiras; se aliñan los garbanzos con la vinagreta que se ha preparado antes y se sirven con el foie, decorados con el resto de la piel de la lima.

Que ustedes lo coman y lo disfruten bien.

Referencias

Comentarios

Ay, Amanda... Eres la tentacion misma.

Comentario de Roberto Zucco el el 04/09 a las 11:37

Uisssssss que rico tiene que estar, pero estás segura de que es ligera....?
Un beso :)

Comentario de Grial el el 04/09 a las 19:29

De acuerdo lo probaré...ultimamente se publican muchas recetas y si no ves a ver el blog de wolffo http://blogs.ya.com/nomelopuedodecreer/

bueno un abrazo
LA DAMA DE SHALOTT

Comentario de LA DAMA el el 04/09 a las 23:09

bueno, mira, cuando viajes a mi país te invitaré a comer mollejas a la parrilla y tú haces esta ensalada, creo que la combinación va a estar buena.

Comentario de elojocondientes el el 04/09 a las 23:53

No pensaba cenar... me acabas de torpedear el plan, que lo sepas.

Comentario de Camarada Bakunin el el 04/11 a las 23:20

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